今夜は焼き飯で〆、舞茸としし唐の和風焼き飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   葱を微塵切り、しし唐を小口切りにします。油揚げを熱湯に入れ、１分茹でて油抜きしたらざるにあげ、流水で冷やし水気を切ったら短冊切りにします。

2. 2

   フライパンにごま油と葱を入れ、軽く炒めた後、しし唐、油揚げを入れ、しんなりするまで炒めます。
   ボウルに卵を溶き入れ、そこにご飯と塩一つまみを加え良く混ぜます。

3. 3

   フライパンにご飯を加え、ざっと炒めたら醤油を足し、米がぱらっとするまで炒めたらできあがり。