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梅肉ときゅうりの酢の物 レシピ・作り方

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鎌倉梅子
和のハーブをたっぷり使い、少し大人向け？
の酢の物です。

材料（２人分）

きゅうり
２本（２５０ｇ）
みょうが（みじんぎり）
３個
大葉（粗みじん切り）
８枚
梅干
大３粒
しょうが（みじんぎり）
小さじ１
酢
大さじ１
煮きりみりん
大さじ２
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作り方

  1. 1
    梅干の種を取り、果肉を包丁でたたく。
    キュウリをスライサーにかける。
    きゅうりと梅肉をもみ、しんなりさせる。
  2. 2
    ①にみょうが、大葉、しょうが、
    みりん、酢を入れ、混ぜ合わせれば完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

砂糖を使わない、さっぱりした、酢の物を食べたかった

公開日：2011/08/31
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関連情報

カテゴリ
きゅうり
料理名
梅肉ときゅうりの酢の物

このレシピを作ったユーザ

鎌倉梅子 食べること、料理することが何より好きです。 受賞歴等 ヤマサ　リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞 Ｓ＆Ｂ　きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞 「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪ ６レシピ掲載していただきました。

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