２つの食感を愉しむ、簡単とうもろこしリゾット レシピ・作り方
材料（2人分）
- 米
- １カップ
- とうもろこし
- １本
- 水
- ２カップ
- 白ワイン
- 大匙２杯
- 粉チーズ
- 大匙１杯
- 塩
- 小匙１杯
- 黒胡椒
- 少々
作り方
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- 1
- とうもろこしの実を包丁で削ぎ落します。
鍋に米、水、塩、白ワイン、とうもろこしの半量を入れて蓋をし、一煮立ち。火を弱火にし、そのまま２０分程煮ます。
-
- 2
- 蓋をあけ、米が好みの硬さになるまで水を足しながら煮ます。残りのとうもろこしを加え１分煮たら火を止め、粉チーズを加えかき混ぜます。余熱で１分ほど蒸らせばできあがり。仕上げに黒胡椒を。
きっかけ
旬のとうもろこしで週末ブランチにとリゾットを作ってみました。
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