とうもろこしで作る簡単料亭味、玉蜀黍饅頭 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とうもろこしを包丁で削ぎ落し、粒をほぐします。山芋の皮を剥き、摩り下ろします。
   卵白を溶きほぐし、山芋、とうもろこし、塩一つまみを加えて良く混ぜます。

2. 2

   蒸し器をセットし、蒸気があがってきたら山芋を容器２つに分け入れ、５分蒸します。
   鍋に水、醤油、味醂を加えて一煮立ち。水溶き片栗粉を加え、とろみをつけたら餡のできあがり。

3. 3

   蒸しあがった饅頭に餡をかけてどうぞ。