ズッキーニと香味野菜の柚子胡椒和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニは縦半分に切り、厚さ３mmの半月切りにする。

2. 2

   みょうがは薄い輪切りにする。
   大葉は千切りにする。

3. 3

   鍋に塩小さじ１を入れて湯を沸かす。
   沸騰したらズッキーニを加えてさっと茹で、ザルに上げる。
   粗熱が取れたら手でキュッと握って水気を切る。

4. 4

   ボウルに合わせだれの材料を入れて混ぜ合わせ、２と３を加えてざっと和える。

5. 5

   味をみて薄いようなら塩を足し、器に盛り付ける。