冷凍ポテトとイカで作るオイスターソース炒め レシピ・作り方

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はじめ、じゃがいもは生からの調理だったのが、冷凍を使うと簡単!しょうゆ炒めだったのを、オイスターソース炒めにしました。

材料(4人分)

冷凍ポテト
450g
イカ
大1パイ
しょうゆ
大さじ2
オイスターソース
大さじ3
化学調味料
少々
ねぎ
少々

作り方

  1. 1
    イカを1センチ弱の短冊切りにしてフライパンで炒める。
  2. 2
    冷凍ポテトを180度の油でカリッと揚げる。
  3. 3
    イカを炒めたフライパンに揚げたポテトを入れて、調味料を全部入れて混ぜ合わせれば出来上がり。
  4. 4
    盛り付けて好みでねぎを散らす。

おいしくなるコツ

ポテトは揚げすぎると混ぜる時にちぎれてしまうので、揚げすぎない。イカを炒めた時水分が多かったらペーパーで、少し取ったほうがおいしくできる。

きっかけ

知り合いの方から教わったレシピを簡単に改良しました。

公開日:2011/02/06

関連情報

カテゴリ
じゃがいも
料理名
じゃがいもとイカのオイスターソース炒め

このレシピを作ったユーザ

キー子0914 けっこうこってり好きです。外食でおいしいものを見つけると、家でも真似しています。

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