卵と小松菜のふんわりマヨソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は味付けをして溶いておく。小松菜は水でよく洗い、汚れを落としてから3センチ幅に切る。

2. 2

   フライパンを中火に熱し、マヨネーズを入れる。お箸でマヨネーズの塊をほぐし、フライパンの全体に行き渡らせる。マヨネーズがある程度広がったら卵を一気に流し込む。

3. 3

   5秒程待ち、菜箸をフライパンの中心に動かし、卵を寄せる。寄せて空いた部分にフライパンを傾けて卵液を広げ、熱を通す。半熟部分が少しある状態で、ある程度固まればボウルに一度あげる。

4. 4

   そのままのフライパンで小松菜をさっと炒める。その後、3を入れて、半熟部分が無くなるまで火を通す。最後に胡椒をかけて出来上がり。