生地を前日に仕込んで焼くスコーン レシピ・作り方
材料（2～３人分）
- ☆薄力粉 100g
- ☆強力粉 100g
- ☆塩 ひとつまみ
- ☆ベーキングパウダー 2g
- ☆グラニュー糖 50g
- バター 50g
- 冷たい牛乳 100ml
- 牛乳（塗り用） 大さじ1
- 打ち粉（強力粉） 適量
作り方
- 1 ボウルに☆の材料を入れて箸などでぐるぐるかき混ぜ、角切りしたバターを入れて指で粉とまぶしながら指で潰していく。
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2
バターの塊が無くなったら冷たい牛乳を加えて混ぜ、ひとかたまりにしたら打ち粉に広げて3つに折りたたむのを3回くらい繰り返しラップで包んで冷蔵庫で寝かせる。
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3
厚さ2.5cmに伸ばした生地を8～9つにカットしてゴム刷毛で牛乳を塗る。
◇オーブン200℃に予熱しておく。
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4
予熱を終えたオーブンで12～18分焼いて出来上がり。
クロテッドクリーム(1980041989)やジャムをつけてお召し上がりください。
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デラみーやん
1日1レシピを目標に投稿しています。
簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。
つくレポの承認は出来るだけ速くするように心がけています。
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キンプリン2023/11/22 09:13
デラみーやんさんおはようございます♪一晩寝かせ…朝一番に焼きました。まわりサクッと、中はふっくら、とっても美味しかったです( ◠‿◠ )☆
ご馳走様でした･:*
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