小松菜としめじの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜はよく洗い水気をきり、4センチ幅に切る。茎と葉の部分を分けておく。

2. 2

   しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。

3. 3

   油揚げは熱湯（分量外）を回しかけ油抜きをする。粗熱が取れたら水気を絞り、短冊切りにする。

4. 4

   ●を全て鍋にいれ、中火にかける。沸騰したら小松菜の茎、しめじ、油揚げを入れて3分煮る。

5. 5

   小松菜の葉も加えて一煮立ちしたら火を止める。

6. 6

   器に盛り、煮汁をかけたら出来上がり。