手羽元と大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に手羽元と手羽元がひたひたになる量の水(分量外)を入れ、中火にかける。

2. 2

   10分経ったら手羽元を鍋から取り出し、アクや血などを水で洗い流す。

3. 3

   大根は皮を剥き、3〜4センチ長さに切り、さらに4つ割りにする。

4. 4

   鍋に大根と水を入れて中火にかける。落とし蓋をして15分煮る。

5. 5

   大根が半透明になったら、手羽元と●を加える。

6. 6

   落とし蓋をして弱めの中火で20分煮る。この間に一度、手羽元や大根の上下を返す。

7. 7

   大根が柔らかくなったら出来上がり。