酢鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は大きめの一口大に切り、●といっしょにポリ袋に入れ、よく揉み込む。

2. 2

   にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切り、ピーマンは一口大に切り、耐熱ボウルに入れる。ふんわりラップをかけ、レンジ（600W）で5分加熱する。

3. 3

   ◎をすべて混ぜあわせておく。

4. 4

   手順1のポリ袋に片栗粉を入れ、くちを閉じ、上下左右に振ってまんべんなくまぶす。

5. 5

   フライパンに油（分量外）を弱めの中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。皮目にこんがり焼き色がついたら上下を返し、もう片面も焼き色がつくまで焼く。

6. 6

   焼き色がついたら野菜を加え、蓋をして3分蒸し焼きにする。

7. 7

   手順3で作ったタレを加えて、煮つめるように炒めていく。

8. 8

   タレが全体に絡んだら出来上がり。