常備しておくと便利⭐野菜の焼き浸し レシピ・作り方
材料(4人分)
- 人参
- 1/2本
- 茄子
- 2本
- ぶなしめじ
- 1/4束
- めんつゆ
- 75g
- 油(ごま油やオリーブオイル)
- 大さじ2~3
作り方
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- 1
- ぶなしめじは小分けにしておき、茄子は細切りにする。
人参は薄くスライスする。
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- 2
- フライパンに油をひき、人参を炒める。
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- 3
- しんなりしてきたら茄子とぶなしめじを加えてさらに炒める。
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- 4
- 全体に火が通ったら、熱いうちにタッパーに入れためんつゆに浸ける。
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- 5
- 全体をさっと混ぜたら完成。
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- 6
- ※2・3倍濃縮タイプのめんつゆは濃すぎる可能性がありますので規定量の水で薄めてください。
おいしくなるコツ
しめじに茄子の紫色が移ることもありますが、
味に影響はありません。
きっかけ
お友達に教えてもらいました。
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