サクサクしっとりやわらかヒレカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は2cm幅に切って浅く格子状に切り込みを入れて塩コショウを振っておく。
   キャベツは千切りにして水にさらし、ざるにあげて水を切っておく。

2. 2

   ボウルに☆の材料を入れてダマにならないようかき混ぜてバッター液を作る。
   パン粉は多めにバットに広げておく。

3. 3

   1の豚肉を2のバッター液にくぐらせてから、たっぷりとパン粉をまぶして軽く押さえる。

4. 4

   170度～180度の油で狐色になるくらい両面を揚げてよく油を切って、半分にカットしてキャベツを敷いた皿に盛り付けて出来上がり。
   ソースやからしなどつけてお召し上がりください。