手羽元とこんにゃくの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元と水200ml、長ネギの青いところを圧力鍋に入れ、蓋をして圧力をかけて五分加熱する。
   火を止めたらそのままピンが下がるまで置いておく。

2. 2

   ゆで卵を作り、殻を剥く。
   こんにゃくを三角に切り、下茹でする。

3. 3

   圧力鍋の蓋を開け、ポン酢、醤油、みりん、砂糖、生姜、にんにくを入れる。
   こんにゃくも入れて火にかけ、中火で加熱する。

4. 4

   好みの濃さになるまで煮詰める。
   粗熱が取れたらゆで卵を加える。一度冷ますと味が染みます。食べる時に温め直してどうぞ。