ズッキーニとミックス豆のトマトスープ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切り、ズッキーニは1cm角に、ソーセージは斜め切りにする。
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- 2
- オイルをひいた小鍋でにんにくを弱火で炒めて香りが出てきたら玉ねぎ、ズッキーニ、ソーセージ、ミックスビーンズを炒める。
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- 3
- 水を250mlくらいと☆の材料を加えて10分ほど煮込み、トマトジュースを加えてから5分ほど煮込んで出来上がり。
おいしくなるコツ
野菜は他にもキャベツやフレッシュなトマト、パプリカなど何でも美味しくなると思います。
きっかけ
残ったトマトジュースと半端な野菜を消費したくて。