特大お揚げが美味しい☆きつねうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは半分に切って沸騰したお湯に入れ、2～３分しっかり茹でて油抜きをし、ザルに上げて水気を切っておく。

2. 2

   小鍋に★の調味料を入れて煮立て、1の油揚げを入れて弱火で汁気が少し残るくらいまで煮含め冷ましてさらに味を含ませる。

3. 3

   長ネギは斜め切りにしてだし汁を沸かした鍋に入れ、☆の調味料を加えて2分ほど煮る。

4. 4

   冷凍うどんは熱湯で茹でるか、レンジで加熱して丼に入れる。
   ※袋の調理法に従ってください。

5. 5

   丼に入れたうどんに3の汁を注ぎ、２のお揚げと揚げ玊を乗せて薬味を振って出来上がり。