作り立てよりも少し時間を置いた方が美味しいです。 レーズンは茹でなくても問題ないかと思いますが、茹でた方がふっくらして美味しくなるので、私は茹でてから使っています。
ビュッフェなどでよく見かけるので、自分でも作ってみようと思いました。
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たっぷり作ってもペロッと食べちゃうので、人参の消費にもおすすめです(^^)