材料（１人分）
- 生うどん
- １人前
- 卵黄
- １個分
- 長芋
- 4cm
- 揚げ玊
- 大さじ1～
- 麺つゆ
- 適量
- 青のり
- 少々
作り方
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- 1
- 長芋は皮を剥いて摩り下ろしておく。
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- 2
- たっぷりのお湯を沸かして生麺を入れ１０分茹でる。
※商品の茹で方を参照に茹でてください。
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- 3
- 茹であげた麺のお湯を切って丼に入れ、とろろ、卵黄、揚げ玊を乗せて青のりを添える。
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- 4
- 好みの量の麺つゆを回しかけてお召し上がりください。
おいしくなるコツ
茹であげた麺は冷水で締めるとコシが出て別の美味しさになります。温かいまま、柔らかい食感でもお好みで。
きっかけ
生うどん麺をいただいたので。