朝ごはんにじゃがいもガレット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ハムは3mm幅に切り、じゃがいもは洗ってスライスして、2mm幅に切ります。
   水にはさらしません。
   
   新じゃがだったので、皮付きにしました。

2. 2

   千切りにしたジャガイモに塩をし、全体に馴染ませます。

3. 3

   フライパンに油をひき、じゃがいもを半量広げ、中火で焼いていきます。

4. 4

   じゃがいもの上にハム、チーズ、残りのじゃがいもをのせて、フライ返しで押さえます。
   
   写真にはドライバジルがのってます。

5. 5

   しっかり押さえたら、フライパンに蓋をして焼きます。
   底にしっかり焼き色がつき、ひっくり返せそうなくらい、ジャガイモが固まってくるのが目安。

6. 6

   5をひっくり返したら、またフライ返しで押さえて、蓋無しの中火で焼き色がしっかりつくまで焼いたら完成。