すっきり胡麻ポン酢だれの冷やし中華 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   沸騰したお湯に酒少々を入れ、鶏ささみを弱火で火を通し、粗熱が取れたら手で裂いてほぐしておく。

2. 2

   キュウリは細長く切って塩をふり、水気を切っておく。
   玉ねぎは薄切りにする。
   卵は溶きほぐして☆の調味料を加えてよく混ぜる。

3. 3

   ★の調味料をよく混ぜてタレを作り、冷蔵庫で冷やしておく。

4. 4

   フライパンを熱してゴマ油を少々ひき、卵を流し入れ、素早くかき混ぜて炒り卵を作る。

5. 5

   中華麺を時間通りに茹で、ザルに上げたらぬめりをよく取りつつ水で締め、氷を乗せてよく冷やしておく。

6. 6

   皿に冷やした麺を盛り付け、炒り卵、カニカマ、ささみ、きゅうり、玉ねぎを乗せ３のタレをかけて出来上がり。
   ※好みでからしなど添えてどうぞ。