圧力鍋たった10分で☆美味しいほろほろチャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お肉を250g前後のかたまりに分け、全体に塩・こしょうをふっておく。

2. 2

   フライパンで焼き目をつける。油はひきません。肉の脂の多い部分から下にして焼くと良いです。

3. 3

   全６面、こんがり焼き目がつくようにトングなどで返しながら焼く。

4. 4

   余分な油をペーパーなどで拭き取り、★の調味料を合わせたものをすべて入れ、煮立たせて１～２分肉にからめる。

5. 5

   フライパンの中身をすべて圧力鍋に移し、圧がかかってから弱火で約10分。その後ピンがさがるまで自然放置で完成。

6. 6

   ※残った煮汁にゆでたまごを漬けて、味つけ卵も美味しいですよ。レシピID：1980026526