ラーメンや丼物に！しっかり味の半熟味付け卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷蔵庫から取り出してすぐの卵を使います。
   穴をあけておくと後で殻がむきやすくなります（黄色いのは100均で買った穴あけツール）。

2. 2

   たっぷりのお湯を沸騰させ、卵をそっと入れて８分茹でます。

3. 3

   ★の調味料を合わせておき、ビニール袋に入れます。(写真は、２個ずつ使いたいので２袋に分けていますが、勿論まとめて１袋でもOK)

4. 4

   茹で上がった卵は冷水に取ります。

5. 5

   そのまま水の中で殻を割るとツルリと上手くむけます。

6. 6

   ビニール袋の調味料に投入。

7. 7

   空気が入らないように袋の口を縛ります。

8. 8

   1時間ほど置けば完成。
   時間が経つほどよく味がしみます。写真は２日置いたものです。