暑い夜にさっぱりと冷奴の冷やし玉ねぎソース レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豆腐
- 1/2丁
- 重曹
- 大さじ1/2
- 玉ねぎ
- 1/4個
- ☆ポン酢
- 大さじ1
- ☆レモン汁
- 小さじ1
- ☆麺つゆ
- 大さじ1/2
作り方
-
- 1
- 豆腐は半分に切り、重曹を入れたお湯で沸騰しないように弱火で温めて器に入れ、出てきた水はこまめに切っておく。
-
- 2
- 玉ネギはできるだけ細かくみじん切りにして☆を合わせたタレに入れて20分ほど冷蔵庫に入れ、漬け込んでおく。
-
- 3
- １の豆腐にネギごとかけて出来上がり。
おいしくなるコツ
作ったタレと一緒に一度温めた豆腐は冷蔵庫に入れて冷やしておくといいと思います。
きっかけ
暑い時にさっぱりとしたものが食べたくて。
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