茄子とバジルのひき肉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ひき肉は＊を入れて混ぜ下味をつける。

2. 2

   なすはヘタを切り落とし縦半分に切り、斜めに切り目を入れ6㎝に斜めに切ります。茄子はアクがあるので、切ったはじから水にさらす。

3. 3

   ニンニク、生姜はみじん切り、赤唐辛子はタネを除き輪切りにする。

4. 4

   フライパンにサラダ油大さじ２を熱し水気をよくきった茄子を炒めしんなりしたら出す。

5. 5

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し挽肉を抑えつけるように炒めニンニク生姜唐辛子を加えてさらに炒める。

6. 6

   ⓹に茄子を入れて、バジルの大きい葉は手でちぎりながら加えてニョクマムを加えて混ぜ合わせ出来上がりです。