鶏団子鍋 レシピ・作り方

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だんご7
スッキリしたスープです。
みんながつくった数 1件

材料（４人分）

鶏ひき肉
250ℊ
ゴボウ、ネギみじん切り
各大3
生姜みじん切り
大1
片栗粉
大1
醤油
小1
酒
大1
卵
1個
野菜（ネギ、白菜、キノコ、ゴボウなど）
600ℊ
焼き豆腐
2分の1丁
鶏もも肉
200ℊ
マロニー
80ℊ
白だし
60㏄
醤油
大3
水
900㏄
塩
少々
鶏がらスープ（顆粒）
小2

作り方

  1. 1
    鶏ももを水煮します。灰汁をすくいます。白だし、醤油、鶏がら出汁を入れて、塩で味を調えます。
  2. 2
    鶏ひき肉、ネギ、ゴボウ、しょうがのみじん切り、酒、片栗粉、醤油、卵を混ぜた鶏団子の種を、新しいお湯で煮ます。
  3. 3
    ザルに上げます。
  4. 4
    鍋に、野菜（白菜、キノコ、ゴボウ、ネギ）豆腐、鶏肉、鶏団子を並べ、1で作った汁を流し、煮ます。マロニーを入れます。
  5. 5
    出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏団子鍋なので、鶏ガラを使う事。

きっかけ

家族のリクエストがあったから。

公開日：2016/10/10
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関連情報

カテゴリ
ちゃんこ鍋ごぼう長ネギ（ねぎ）鶏もも肉鶏ひき肉
関連キーワード
鶏団子スープ 鶏団子 鍋物 キノコ
料理名
鶏団子鍋

このレシピを作ったユーザ

だんご7 ４人家族で大きい子供が2人います。 ご飯作りのモチベーションを上げるために投稿しています。 よろしくお願いいたします。

つくったよレポート（ 1 件）

2017/03/07 14:45
温まる鍋になりました。 ありがとうございました！
あげは198407

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