にんにくの茎（芽）坊主の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくの茎についた坊主です。

2. 2

   にんにくの茎は洗い水けをとり、坊主の先はキッチン鋏で切り茎を４㎝つけて切ります。
   ５本は坊主の皮をつけたまま縦に半分に切ります。
   ５本は坊主の皮を
   剥き半分に切りません。

3. 3

   茶こしなどに天ぷら粉を入れ②に振るって打ち粉をします。
   ボウルに天ぷら粉とお水を入れ溶き、坊主を入れて衣をつけ１６５～１７０度の揚げ油に入れて揚げます。

4. 4

   両面揚げましたら油をきり、器に天紙（なくてもよいです）を敷きお好みでお塩（分量外）を少し振っていただきます。