初夏の味 梅シソこぶ茶入りひんやり白玉ぜんざい♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白玉粉は市販のものですが、こういう粒状になったものが使いやすい。
   今回はシソの葉入りの梅こぶ茶を煉り込みました。

2. 2

   市販の小豆餡は北海道十勝産です。
   シロップはコーヒー用に売ってるものを利用します。
   ハチミツでもOKです(^^)

3. 3

   食紅は付属の耳かきみたいなスプーンにこのぐらいの量です。
   油断すると真っ赤になりますのでご注意(笑)

4. 4

   食紅と梅昆布茶は白玉粉とよく混ぜます。それから水を加えて混ぜ合わせます。

5. 5

   手でボール状にこねたら、小さくちぎって両手のひらを中でクルクルまわすように丸めます。なかなか美しい丸にならないですがご愛嬌です(^^;ゞ

6. 6

   茹で加減は、沸騰した湯に入れてこうやって浮いてきたらOK。すぐ冷水で冷やします。

7. 7

   充分冷えたら、小豆餡と一緒に盛りつけてからシロップをかけて出来上がり。

8. 8

   器も冷やしておくと美味しさがアップします(^^)