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キュウリの味噌粕和え レシピ・作り方
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約15分
100円以下
デラみーやん
ちょっと余っていた味噌と酒粕を混ぜて塩もみしたきゅうりと和えてみました。簡単にできる一品です。
材料(2人分)
キュウリ
1本
塩
小さじ1/2
★酒粕
大さじ1
★醤油
小さじ1
★味噌
大さじ1/2
作り方
1
キュウリは薄切りにして塩を振り、水気が出たら絞っておく。
2
ボウル等に★の調味料を合わせてスピーンなどでよく練り合わせておく。
3
1のキュウリを2に入れてよく和えたら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
キュウリは水っぽさと青臭さを消す為に塩もみを必ずする。この時塩麹を使うとさらに美味しく。
きっかけ
酒粕和えにしようと思ったら味噌が少し残っていたので。
公開日:2015/11/09
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きゅうり
酒粕
味噌
醤油
料理名
キュウリの粕和え
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デラみーやん
1日1レシピを目標に書いています。 簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為&美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。 つくレポの承認は出来るだけ速くするように心がけています。
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