薄切り豚を丸めて作る酢豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンジンは小さめに、玉ねぎはくし型を半分くらいに切り、ピーマンにしめじも一口大に切って置く。
   にんにくは薄切りにしておく。

2. 2

   豚肉は☆の調味料で下味をつけて揉みこんでおき、片栗粉をまぶして丸め軽く握っておく。

3. 3

   ★の調味料はお椀などに合わせておく。（片栗粉は時間をおくと沈むので、加える直前によくかき混ぜる）

4. 4

   フライパンに油をひき、ニンジンを弱火で火を通し、ニンニクを入れて香りを出したら丸めた豚肉をひっくり返しながら焼いていく。

5. 5

   大体豚肉に火が通ったところでピーマンと玉ねぎ、しめじを入れて蒸し焼きにする。

6. 6

   全体に火が通ったら３の合わせ調味料を入れて絡めながらよく火を通し、とろみが付いたら出来上がり。