こどものおやつに☆さつまいものパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■下準備
   ・パウンド型にクッキングペーパーを敷いておく。・バター、卵は室温にもどしておく。
   ・小麦粉とアルミフリーBPは合わせてふるっておく。

2. 2

   ・さつまいもは、5mm角に切って5分水にさらし、600Wのレンジで5分加熱しておく。

3. 3

   ■作り方
   ボウルにバターと砂糖を合わせて入れ、泡立て器でクリーム状になるまですり混ぜる。

4. 4

   溶いた卵を少しずつ加えていき、その都度よく混ぜる。

5. 5

   ふるった小麦粉とBPの半分を加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまでまぜ、その後残りを入れ混ぜ合わせる。（この時、粉っぽさが残っていてOK）

6. 6

   ヨーグルトとさつまいもを加え、粉っぽさがなくなるまでゴムべらで混ぜ合わせる。型に流しいれ、最後にトントンと型を台に落として空気を抜き、180度のオーブンで35分焼き完成。