安いお肉が大変身♪柔らかステーキ玉ねぎソース☆ レシピ・作り方

作り方

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   まずは、お肉の下ごしらえ♪ 30分常温に戻したお肉に、玉ねぎのすり下ろしを一時間浸けておきましょう。
   ※両面しっかり浸かるようにたまに裏返します♪

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   火のついていないフライパンに、オイルとにんにくを入れます。それから弱火をつけ、じっくりとオイルににんにくの風味と香りをつけていきます。
   こんがり色がついたら、お皿にとります。

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   お肉です♪十分にフライパンを熱していきます。まずは、出来上がりが上になる面下にして焼きます。肉の表面に塩コショウをふり、フライパンを回しながら強火で約1分焼きましょう。

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   お肉を裏返します♪火加減は弱火。軽く塩コショウをして、フライパンを回しながら30秒焼きます。
   お皿にとって、1分待ちます。すぐに切ると、肉汁や旨味が流れ出てしまいます。

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   ソース作りです♪
   お肉を焼いたフライパンに○の材料と、お肉に浸けておいたおろし玉ねぎを入れ、中火で煮詰めていきます。
   水気が飛んだらソースの出来上がり♪

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   盛り付けましょう♪
   キレイにミディアムレアに焼けたときは、お肉の断面を見せて盛り付けましょう♪ 粗塩やわさびをそえても素敵です☆
   キレイに盛り付けたら出来上がり～～～♪