豚肉で作るビビンバ風ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は一口大よりやや大きめに切って、焼き肉のタレを揉み込み２０分ほど漬けておく。

2. 2

   常温の卵を75度くらいのお湯に15分入れて温泉卵を作っておく。
   ★の調味料は合わせてよく混ぜあわせておく。

3. 3

   人参は薄い細切りに、ネギは白髪葱にしておく。
   ※もやしの芽とヒゲは取った方が美味しいがそのままでも良い。

4. 4

   もやしと人参をゴマ油で炒めて☆の調味料を入れて少し蒸し焼きしてナムルを作る。

5. 5

   豚肉を油をひいたフライパンにタレごと入れて炒め取り出しておく。

6. 6

   洗ったフライパンにゴマ油を多めにひき、温かいご飯を入れて焦げ目が付くくらい焼く。

7. 7

   丼にご飯を盛り、肉、ナムル、ネギ、卵を乗せて★を合わせたタレを好みで混ぜて出来上がり。