お弁当にも！簡単ブロッコリーとゆで卵のサラダ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは、ボウルに水を張った中で、ふり洗いをする。

2. 2

   ブロッコリーを小房に切る。写真のように軸にのみ包丁をいれて、そのあと手でさくと、つぼみがバラバラにならずに切り分けられる。

3. 3

   食べやすい大きさに切ったら、水を張ったボウルにしばらくつけておく。
   汚れなどがしっかりとれる。

4. 4

   たっぷりのお湯に塩を加え、ブロッコリーをゆでる。軸がやわらかくなるまで。

5. 5

   ゆであがったら、ざるにあげ、あら熱をとる。

6. 6

   ゆで卵を作る。水からゆで、沸騰したら、１２分間。そのあと、冷水につけておき、殻をむく。

7. 7

   ボウルに、ブロッコリー、ゆで卵、コーン、マヨネーズ、を入れ和える。
   ゆで卵は、和えながらつぶしていく。
   仕上げに塩こしょうで味を整える。