芽蓮根の天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   芽れんこんを洗います。
   
   ボウルに天ぷら粉とお水をかるく溶きます。

2. 2

   皮はむかずに縦に４等分します。
   お水でかるく洗いざるにあげて水けをきります。
   
   天ぷら用お鍋に揚げ油を熱します。

3. 3

   天衣にれんこんを全部入れてやさしく混ぜて衣をつけ、１７０度くらいの揚げ油でカラリと揚げます。
   
   油をよくきって器に盛りつけてお好みでお塩をほんの少しつけていただきます。