日常のおやつにくちなしの実を使わない栗きんとん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモは厚さ１.5cmに輪切り、皮を厚めに剥いて柔らかくなるまで中火で煮る。
   串がスッと通るくらいになったらOK。

2. 2

   柔らかくなったらお湯を捨て、粉ふきいもの要領で水気を飛ばし、熱いうちにすりこぎなどで潰す。
   ※自宅用なので裏ごしなどなくてOK.

3. 3

   甘露煮のシロップ、みりん、砂糖、塩を加えて、弱火にかけ、全体を練り合わせる。

4. 4

   最後に栗の実を入れて潰さないように混ぜ、温める程度で出来上がり。