材料（多数人分）
- 金柑
- ３５０ｇ
- ブランデー（ＶＯ）
- ３００ｍｌ
- 氷砂糖
- １００ｇ
作り方
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- 1
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- 金柑は洗い水気を取り除き竹串でヘタを取り１個に７～８ヶ所穴をあけます。
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- 2
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- 清潔な保存瓶に金柑を入れ氷砂糖を加えてブランデ―を注ぎ蓋をします
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- 3
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- 冷暗所に置きときどき揺すります。
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- 4
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- 漬けてから２ヶ月を目安に実を食べる分だけ取り出し食べます。
３ヶ月くらいまでに実は食べてしまいブランデーは冷暗所で保存します。
おいしくなるコツ
市販の金柑品種を使います。
竹串で金柑に数か所穴をあけます。
金柑を食べることが目的なのでお砂糖は多めです。
きっかけ
大好きな金柑を楽しみたいので漬けます。
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