豚肉と春雨の春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は細切りに、ネギも斜めの細切りにする。

2. 2

   ゴマ油をひき、豚肉と筍を炒めて火が通ってきたらネギと春雨、水と☆の調味料を加えて弱火で蓋をして蒸し煮にする。

3. 3

   汁気が無くなったら火を止め、蓋をしておく（春雨に予熱で火が通る）

4. 4

   3の粗熱が取れたら春巻きの皮で包み、水溶き片栗粉をつけて閉じた部分を下にしておく。

5. 5

   油は180度くらいで色よく揚げて出来上がり。
   （中の具に火が通っているので、色づけばOK）

6. 6

   お弁当用に味を濃い目にしてあるので、何かつける場合はオイスターソースの量を調整してください。