簡単♡高菜のお浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高菜を洗って、沸騰したたっぷりのお湯で1分～2分、茹でる。
   水にさらして半日以上あく抜きする。

2. 2

   時間がない場合は、高菜の紫色の色素が無くなるまでしっかりゆでる。

3. 3

   水を変えて、根元を持って洗う。流水でしっかり洗って3～4ｃｍ長さに切る。

4. 4

   水気を絞って器に盛る。だし醤油、みりんを合わせたものとすりごまをふりかけて完成。

5. 5

   鎌田だし醤油使用。美味しいです。