新生姜と生ニンニクで作る鶏からあげ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切って、水を入れたボウルに10分ほど漬け込む。
   ニンニクと生姜は皮を剥いてすりおろしておく。

2. 2

   ボウルの水を捨て、☆の調味料を入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で2時間ほど寝かせる。

3. 3

   ボウルの汁気を切って片栗粉と薄力粉を混ぜたものを入れ、全体にまぶしておく。

4. 4

   170度くらいの油でうすいキツネ色になるくらい揚げて一度取り出し、190度に上げた油でこんがりと揚げて出来上がり。
   トマトやキュウリ、レモンなど添えて召し上がれ。