アボガドを入れた豆乳のポタージュスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクと玉ねぎはみじん切り、アボガドもできるだけ細かく切る。

2. 2

   小鍋にオリーブオイルを入れてニンニク、玉ねぎ、アボガドの順に入れて弱火で良く炒める。

3. 3

   水とコンソメの素を入れて煮込む。
   アボガドは木ベラで潰す感じで混ぜる。

4. 4

   10分ほど煮込んで、豆乳を入れて、さらに5分ほど煮込み、塩コショウして出来上がり。