存在感ＵＰ！わかさぎの筏フライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   わかさぎは洗いキッチンペーパーで水気を拭きます。
   
   お塩とコショウをふります。
   
   【衣液】の材料を容器に入れ混ぜ合わせます。

2. 2

   わかさぎの大きさを揃えて写真のように爪楊枝を打ちます。

3. 3

   わかさぎに【衣液】をつけ、パン粉をつけて形をととのえます。
   
   ・パン粉づけは薄力粉→卵液→パン粉でもお好きなつけ方で。

4. 4

   てんぷら用鍋またはフライパンに油を２センチくらい入れ、１６０～１６５℃くらいて途中返して３分くらい揚げます。
   キッチンペーパーにのせて油をよく切ります。
   
   爪楊枝を外します。

5. 5

   お皿に盛りつけお好みのソースで。
   
   我が家はレシピID: 1980005492のタルタルソースでいただきます。