さつまいもの挽肉はさみ天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   輪切りにしたさつまいもを水にさらします。水気を拭いて片栗粉を内側に薄くふり、挽肉と長ネギ・生姜汁・調味料を混ぜたものをはさみ、しっかり押さえます。

2. 2

   溶き卵に冷水を加えて溶き、同量の小麦粉を加えてさっくりと混ぜる。
   揚げ油を１７０°Cに熱し、サツマイモに衣をつけて揚げます。カレー粉と塩を混ぜたものを添えます。