豪快に！厚切りれんこんステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんを洗い皮つきのまま３センチの厚切りにし、水気をふきます。

2. 2

   フライパンにオリーブ油を熱しニンニクは半分に切り芽を除き叩いてつぶし、乾燥赤唐辛子は２分ほど水に浸しキッチン鋏で縦半分に切り開き、種を除きます。
   
   ・赤唐辛子は輪切りでもお好みで。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくと赤唐辛子を加え、弱火で香りが出ましたら取り出します。

4. 4

   フライパンにれんこんを入れ弱火～弱中火で蓋をして４分、上下を返して４分蒸し焼きにし、火を止めて１分余熱を加えます。
   
   蓋を開けて再度火を付け両面をかるく焼きます。

5. 5

   器に盛り付けお塩をふります。
   ・お好みで粗引きコショウもふります。

6. 6

   【無人販売所】
   れんこんはいつもこの
   のどか～なお店で買っております。