とうもろこし粉を使わないトルティーヤ レシピ・作り方

作り方

1. 1 粉を計ってボウルに入れ、塩を加えてざっと混ぜ合わせる。
2. 2 お湯を少しずつ加えて全体をゴムベラで混ぜ合わせ、オリーブオイルも入れてさらに混ぜる。
3. 3 大体混ざったら、ヘラから手に代えてよくこねる。粉気が無くなりすべらかになったらOK。
4. 4 まとまったらラップをして30分ほど休ませる。
   （※特に温める必要は無いです）
5. 5 生地を8等分して、薄く麺棒で伸ばす。綺麗な円にならなくても大丈夫。
6. 6 テフロン加工のフライパンに油を引かず、弱めの中火で蓋をして両面を蒸し焼きにする。
   軽く焦げ目がつく程度でOKです。
7. 7 チリコンカンやハム、チーズ、野菜などお好きなものを巻いて食べてください。