お野菜たっぷり☆イカとお野菜の味噌バター レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★スルメイカのワタを抜き、胴は輪切りに、ゲソは食べやすく切る。
   
   ★薄揚げは油抜きをし、4cm角に切る。

2. 2

   ★多層構造の蓋付きフライパンに材料を入れていく。
   
   キャベツは、ざく切りにして敷く。
   
   玉ねぎは1cm幅に切り、人参とさつまいもは拍子切りにして乗せる。
   
   イカと薄揚げを乗せる。

3. 3

   ★すべて乗せ終えたら、◎の調味料を所々に置いていく。
   
   ★蓋で覆って火にかける。
   
   ※初めは蓋が浮いた状態ですが、上から押さえながらしばらく火を通すとカサが減り、蓋が閉まります。

4. 4

   ★時々蓋を取り、味噌を広げるように軽く混ぜる。
   
   ★出来上がったら、5cm長さに切った細ネギを散らし、好みで七味唐辛子をかける。