冷凍カキの鍋照り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホーレン草を茹で、水気を絞りひと口大に切ります。
   
   冷凍牡蠣を流水で表面を半解凍します。
   
   牡蠣をザルにあげます。
   
   キッチンペーパーで水気をふき取ります。

2. 2

   片栗粉をまぶします。

3. 3

   小さめのフライパンにサラダ油を熱して、カキを加えて両面を焼き、余分な油をキッチンペーパーでふき取ります。
   
   酒大さじ２を加えて、蓋をして弱火で蒸してカキに火を通します。

4. 4

   【味付け】調味料を加え、弱火で煮込みます。
   
   フライパンにサラダ油を熱して、ほうれん草を加えて塩・コショウで味を調え、皿にしきます。
   
   牡蠣を盛りつけます。