麩と大根のオイスターソース炒めレシピ・作り方

Name: 麩と大根のオイスターソース炒め
Total time: 15 min
Yield: 3～4
Ingredients: 麩 30g; 卵 2個; 醤油 小さじ1.5; 大根 15cmくらい; 大根の葉（あれば） 適量; 油 大さじ1; オイスターソース 大さじ1～2; コンソメ顆粒 小さじ1/3; 胡椒 少々

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約15分
300円前後

bega3977

麩にたっぷりと卵を含ませて、あっさりチャンプルーをあり合わせの材料で☆

材料（3～4人分）

麩: 30g

卵: 2個

醤油: 小さじ1.5

大根: 15cmくらい

大根の葉（あれば）: 適量

油: 大さじ1

オイスターソース: 大さじ1～2

コンソメ顆粒: 小さじ1/3

胡椒: 少々

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作り方

1

★麩は水で戻して絞り、醤油で味付けした溶き卵に浸しておく。

★大根は薄く短冊に切っておく。

★大根の葉があれば、茹でて絞り、刻んでおく。
2

★フライパンに油を熱し、麩を並べて入れる。

※卵液がボウルに残っていれば、あとで使います。

★両面に焼き色をつけながら中まで火を通す。

★焼き上がったら、お皿にあけておく。
3

★空いたフライパンに大根を入れ、手早く炒める。

★少ししんなりしたら、2の麩を戻し入れる。

★オイスターソース、コンソメ、胡椒で味を調える。
4

★1で準備した大根の葉を加えて、炒め合わせる。

★1で使った卵液が残っていれば、ここで回し入れる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

★今回は家にある麩で作りましたが、お家に車麩があればお試しください。 ★あっさりとした味付けで、オイスターソースの風味をお楽しみください。 ★大根の歯ごたえは、炒める時間でお好みに仕上げてくださいね☆

きっかけ

先日、麩を1ダース入りの箱で買ったので、作ってみました。夫以外の家族は、あまりお肉を食べないので、麩はお肉の代わりです☆

公開日：2013/03/08

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bega3977 ◆ログインが滞り、レポートを下さった方々には、ご迷惑をおかけし、申し訳ございませんm(__)m こんにちは☆ようこそお越しくださいました。おいしいもの、特にお野菜が大好きな主婦です(*^^*) 家族の食の好みがバラバラでご飯作りが大変ですが、うちにある材料を使って、ヘルシーで簡単、シンプルな献立を心がけています。よろしくお願いいたします。