一人鍋のかき豆腐レシピ・作り方

Name: 一人鍋のかき豆腐
Total time: 10 min
Yield: 1～2
Ingredients: 豆腐 1丁; 冷凍かき（もちろん生でも☆） 大4～5個; 土生姜 ひとかけ; 菜の花 1株; 水 250～300cc; ◎だしの素 小さじ1/2; ◎醤油 小さじ1/3; ◎みりん 小さじ1/3; 水溶き片栗粉 小さじ1

アプリをダウンロードする

約10分
300円前後

bega3977

「ただいま」の声を聞いてからでも、すぐに出来ます☆

材料（1～2人分）

豆腐: 1丁

冷凍かき（もちろん生でも☆）: 大4～5個

土生姜: ひとかけ

菜の花: 1株

水: 250～300cc

◎だしの素: 小さじ1/2

◎醤油: 小さじ1/3

◎みりん: 小さじ1/3

水溶き片栗粉: 小さじ1

作り方

1

★冷凍のかきは使う分を取り出し、洗う。

★菜の花は、さっと茹でる。

※レンジを使うと便利です。

★水に放って絞り、食べやすい長さに切っておく。

★土生姜は千切りにしておく。
2

★土鍋に水を沸かし、◎で味を調え、生姜を入れる。

★水溶き片栗粉で様子を見ながら、ゆるくトロみをつける。
3

★かきと豆腐を入れ、蓋をして、弱火でそっと火を通す。

※お出汁にトロみがついていると底が焦げやすいので、ご注意ください。
4

★火が通る直前に、菜の花を乗せる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

★お出汁にトロみをつけることにより、豆腐が煮崩れしにくく、かきは縮みにくくなります。 ★菜の花の代わりに、柚子や三つ葉など、お手元にある季節の物をお試しくださいね☆

きっかけ

冷凍のかきを常備しているので、一品足りない時に時々作ります。

公開日：2013/03/07

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

bega3977 ◆ログインが滞り、レポートを下さった方々には、ご迷惑をおかけし、申し訳ございませんm(__)m こんにちは☆ようこそお越しくださいました。おいしいもの、特にお野菜が大好きな主婦です(*^^*) 家族の食の好みがバラバラでご飯作りが大変ですが、うちにある材料を使って、ヘルシーで簡単、シンプルな献立を心がけています。よろしくお願いいたします。