ラムレーズンのしっとり大人な♥バナナなケーキ レシピ・作り方
材料（18cm１台人分）
- バナナ
- 2本
- 卵
- 1個
- 無塩バター
- 70g
- 砂糖
- 60g
- 薄力粉
- 70g
- ベーキングパウダー
- 3g
- ラム酒
- 30g
- レーズン
- 30g
- アーモンドプードル
- 30g
作り方
-
- 1
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- レーズンはラム酒につけておく（1h
以上。時間がなければ電子レンジに30秒かける）
-
- 2
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- バナナはよく熟したものを潰す。（ビニールに入れて手で潰すと早い！）
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- 3
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- 薄力粉とベーキングパウダーは同じビニール袋に入れて口を縛り、よく振り混ぜる（ふるう代わり）
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- 4
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- バターをマヨネーズ状に柔らかくなるまで泡立て器でよく混ぜる。（冷蔵庫から出したての硬い状態のときは少しレンジでチン）
-
- 5
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- 砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる
-
- 6
- さらに溶き卵を少しづつ加えてよく混ぜる。
-
- 7
- アーモンドプードルを加えてまた
混ぜる。
-
- 8
- 3を加えて混ぜる。
-
- 9
- ラム酒とレーズン、バナナを加えてよく混ぜる。
-
- 10
-
- １８０℃に予熱したオーブンで約１０分焼く。（８分ごろに一度様子をみて）
おいしくなるコツ
ひたすら混ぜるだけです！特にコツはないです。
今回は花（マルグリット）型で焼きました♫
きっかけ
ちょっと大人なバナナケーキを食べたくて。
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