スケールを使わないパンナコッタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カラメルソースを作って耐熱容器に入れておきます。☆の砂糖大さじ3に水大さじ1で色がついてきた所に水大さじ1と1/2くらい入れます。（この辺はお好みで）

2. 2

   ゼラチンに水を入れてふやかす間に牛乳に砂糖を入れて鍋にかけます。
   砂糖を溶かしつつ、沸騰しないよう温め表面が熱いなと感じたら火を止め、ゼラチンを入れてよく溶かします。

3. 3

   最後に生クリームを入れて良く混ぜたらソースを入れた器に静かに注ぎ、ラップして冷蔵庫へ入れます。

4. 4

   ２時間ほど冷やし固めたら出来上がりです。